洋擦擦做法竅門
來源:魅力女性吧 2.98W
主料:
洋芋適量
輔料:
麪粉適量
配料:
食鹽適量
十三香適量
做法:
1、 洋芋去皮用擦子擦成寸長的薄片。
2、 處理好的洋芋薄片過水清洗兩至三遍,用清水浸泡10分鐘。
3、 浸泡後的洋芋片撈出來,放入有眼的網籃或籠屜中瀝乾水分。
4、 少量多次地加入麪粉,每加入一次都充分攪拌均勻。
5、 均勻地撒入少許十三香粉。
6、 加適量食鹽
7、 充分攪拌,至每一個洋芋薄片都分散獨立,沒有粘連成塊狀即可。
8、 蒸鍋水燒開,拌好麪粉的洋芋片入蒸籠中大火蒸25分鐘,出鍋後攪拌開來即可