肉片蓮菜湯的做法河南

嫩藕300克，豬肉100克、水發香菇適量

輔料

植物油、葱末、薑絲各適量

調料

白糖、料酒、鹽、味精

豬肉藕片湯的做法

1、藕去節，削皮洗淨，切成片香菇洗淨撕成小塊豬肉洗淨切成薄片，用少許鹽、料酒、葱末、薑絲醃漬片刻待用。

2、炒鍋置大火上，放植物油燒熱，放入醃好的肉片，煸炒片刻後下藕片同炒，加入適量清水，同時下香菇、料酒、白糖，燒沸後加入鹽和味精調味即可。