灰面沒有發泡怎麼辦

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灰面沒有發泡怎麼辦

加入酵母和一些乾麪粉,重新發酵。面沒有發起來考慮到時使用酵母的活性比較差,可以換一種活性好的酵母,在沒有發起來的麪糰里加入適量的酵母和乾麪粉,重新揉麪進行發酵,這時候要是麪糰的表面乾燥的話可以稍微加入一些酵母水,同時發酵的時候需要注意發酵的時間不能時間過短。

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