糟粕醋越久越酸嗎

糟粕醋越久越酸。

糟粕醋做好時候也是在不停發酵的，冰箱最多放一星期，再長的話就很酸了。

糟粕醋保方法:

1:可將醋直接燒開，熬至五到十分鐘，待發酵體液流失，然後出鍋待涼裝桶。

2:可加大料熬製十到二十分鐘，一是增香，二是蒸溜水蒸發，然後出鍋待涼裝桶。

3:直接用真空機包裝。

4:由於發酵而成，發酵成後過濾完但酵菌大量在裏面，可用盛器裝好進入冰箱保存。