貴陽涼麪辣椒的做法

首先，準備好生辣椒，最好是遵義蝦子的或者花溪的生辣椒，準備點芝麻和花生仁，熱鍋的時候下油，當油温在70度左右時，下入生辣椒，不停的翻攪，然後慢慢的下入芝麻和花生仁。加點老抽和生抽分別調鮮和上色，注意。整個過程都要不停的翻攪。以免辣椒弄糊