豌豆芽大面積種植方法

整地施足基肥

豌豆的根系分佈深，鬚根多，主根發育早而快，選擇土質疏鬆有機質豐富的酸性小的沙質土或沙壤土為宜，整地時要求精細和早施肥，南方在春節前後施入基肥，每畝施腐熟的有機肥2000千克，磷肥30千克、複合肥40千克、尿素50千克。然後翻地將肥料埋入土壤中，在播種前7天整地做成平畦。

選種與播種前的準備

選擇粒大飽滿、均勻、無病斑、無蟲蛀和黴變的優質種子，然後將選好的種子放在竹蓆上曬2-3天，每隔4個小時翻一次，注意不要放在水泥地板上曬，防止傷胚芽。播種前要對種子進行處理，常用低温處理方法，先將曬好的種子放在清水中浸泡2小時，並上下翻動，用水量為種子容積量的一半，使種子充分吸水，種皮發脹後撈出放在紗布或毛巾中包裹好，每隔2個小時再用清水澆一次，經過20個小時後，種子的胚芽外露時，然後再放入冰箱中，保持0-2度的低温處理10個小時，取出後即可播種。

播種

在整地做好平畦的畦面上用條播或穴播的方法，行距為20釐米，株距為3釐米，或穴距為8釐米，每穴2-3粒種子，播種後覆蓋一層4釐米厚的土壤並壓實，以利於種子與土壤充分接觸吸水保墒。

肥水管理

豌豆出苗後，及時進行中耕鬆土除草，首次中耕在播種後20天內，深度在8-10釐米，以後視土壤是否有板結現象，鬆土後每畝追施稀薄的糞水1000千克加2千克尿素。以食用豌豆苗的水分管理要求土壤水分經常保持濕潤，有利於苗壯、苗嫩、苗齊。

適時採收

食苗的豌豆在播種後30天左右，苗高16-18釐米，有8-10片葉時採摘嫩梢，每隔半個月採收一次，可以連續採收8次左右，畝產嫩梢1500千克。