芡實是什麼植物的果實

芡實也叫雞頭米，生長在我國南方的湖泊、池塘中，是睡蓮科芡屬一年生草本植物的果實。其葉子橢圓形或圓形，花瓣紫紅色，種子球形，黑色。芡實富含豐富的澱粉。