鴿子湯放什麼燉最營養

最營養鴿子湯注意四點:

1、使用乳鴿燉，乳鴿肉色紅潤，肉質細嫩，肌肉纖維飽滿，脂肪含量低。乳鴿脂肪含量更低，而且它含有大量老鴿沒有的軟骨素，這個軟骨素可與鹿茸中的軟骨素相提媲美，對人體特別重要。

2、燉鴿子湯需要焯水，焯水煮出的鴿子湯，湯色非常乾淨，而且特別香，很多人擔心營養的損失，這不過是直覺而已。根據研究表明，即便是燉煮2個小時，鴿子肉裏面還能保存百分之九十的營養。

3、調味料，先説鴿子湯的兩不放。第一個不能放的，就是大蒜，燉鴿子湯，絕不能放大蒜，一點都不要。第二個不能放的，就是料酒。

4、燉鴿子湯是用涼水燉

鴿子和枸杞一起燉湯最有營養

原料：老鴿、枸杞、姜、水、鹽。

做法步驟：

第1步、老鴿1只，枸杞1撮，姜1塊。

第2步、老鴿裏外清洗乾淨，把爪子剪下來，便於放置鍋中枸杞用涼水沖洗一遍，薑切片。

第3步、老鴿入涼水鍋中，大火煮開轉中火，有少許的油脂和浮沫湧現出來

第4步、用勺子撇掉浮沫。

第5步、將老鴿和焯煮鴿子的清湯入煲鍋中，枸杞和薑片一同入湯。

第6步、蓋上內蓋和外蓋，煲湯2-4小時均可，出鍋時撒鹽老鴿肉硬不易爛，短煲可以喝到鮮湯長煲連湯帶肉可一起食用。

第7步、清燉老鴿湯，湯鮮味美，開胃又潤燥！

鴿子燉山藥最有營養

鴿子可以燉山藥，山藥是藥食兩用的佳品，它能夠很好的起到益氣健脾、養胃等多種作用功效，並且還有非常好的補血的效果，而且鴿子燉山藥，加強了整道菜的補血功能，還可以補肺陰、潤肌膚。