烏賊是怎樣做的

烏賊是人們餐桌上非常常見的美食之一，很多人都喜歡吃烏賊，烏賊中富含鈣、鐵等元素，可以有效的治療貧血問題，那麼，烏賊的做法有哪些呢?

1、烏賊飯要將烏賊的頭從身體裏揪出來，然後洗淨烏賊。然後將烏賊的魚須與頭切斷，只剩下烏賊須部分。提前一個小時泡糯米，然後將糯米放進烏賊筒裏，但是，不要塞的太滿，否則容易撐破烏賊肚子。再用牙籤穿過烏賊筒的開口，將開口收牢。再將水、醬油、糖、酒等混合，放入之前準備好的烏賊筒以及烏賊須中。用大火燒開後，用小木蓋壓住中間，再煮半個小時，便做好了。

2、烏賊排骨湯排骨洗淨後剁成塊狀，泡軟幹墨魚，然後洗淨切成片狀，洗淨生薑，在鍋中加水燒開之後，在裏面放入排骨塊、墨魚片，中火煮至斷生。在另外的砂鍋中，放入之前煮好的排骨塊、墨魚片、生薑，放入清水，再用小火煲大約兩個小時，最後，根據個人的味道，加入鹽和味精進行調味。烏賊的做法非常的豐富，上文為大家介紹的是最為經典的兩種做法：烏賊飯和烏賊排骨湯，想吃的朋友，可以按照上面的做法，吃起來。