菜籽餅能用發麪的酵母發酵嗎

不能。菜籽餅自然通過高温就可以發酵，發麪的酵母是一種有益菌，不能用來發菜籽餅

酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質體存在，這種2μm 長的質體稱為2μm 質體，約6 300bp。這種質體至少有一段時間存在於細胞核內染色體以外，利用2μm 質體和大腸桿菌中的質體可以構建成能穿梭於細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質體。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的。