蘿蔔燒牛腩怎麼做

做法

1、牛腩整塊冷水下鍋，下葱結、薑片、料酒焯水，洗淨浮沫切小塊備用

2、冷油下鍋，放入幾顆冰糖炒出糖色，下姜蒜和香料（八角、桂皮、香葉、幹辣椒）爆香，倒入牛腩，加料酒、生抽、老抽翻炒一會均勻上色

4、倒入開水沒過食材，大火煮開轉小火燉30分鐘

5、加入白蘿蔔塊再燉30分鐘，最後撒上香菜就可以出鍋啦