炸平菇最正宗的做法

主料:平菇400克

輔料:雞蛋1個，麪粉100克，玉米澱粉100克，鹽3克，黑胡椒粉1克

酥炸平菇的做法步驟

1、平菇洗乾淨撕成條

2、撕成條的平菇用開水焯一下。

3、在放入清水裏清洗兩邊，擠幹水份，加入黑胡椒粉和鹽拌勻放一邊備用。

4、雞蛋，麪粉，玉米澱粉加入適量的水調勻，加入黑胡椒粉和鹽拌勻。

5、熱鍋冷油，把蘑菇在麪糊裏滾一下，放入熱油鍋裏慢火炸，如果有連在一起的，用筷子輕輕分開就可以了

6、炸至微黃撈出即可，接着炸

7、都炸好了之後可以配點自己喜歡的粘料，更可口，有沒有一點吃雞柳的感覺呢！

主料

平菇300g

調料

食鹽適量

雞精適量

麪粉適量

雞蛋2個

椒鹽適量

油炸平菇的做法

1、平菇洗淨，揪成小條，擠幹水份。

2、加入鹽、胡椒粉、雞精調味，醃漬半小時。

3、麪粉、雞蛋加入少許清水調成麪糊。

4、平菇醃過之後，用手攥去多餘水分。

5、油鍋燒至7成熱，將蘑菇放入麪糊中過一遍，裹上面糊。

6、將其放入油鍋，炸至金黃色即可出鍋。