胡椒豬皮煲怎麼做

食材清單

豬皮 適量 、 番茄，香菇，豆角，土豆 、適量 、 姜，蒜，辣椒 各適量 、 胡椒、料酒、蠔油、白糖、鹽、花生油 各適量

烹飪步驟

1，豬皮泡發好，香菇也要泡發好！小番茄洗淨，豆角切段，土豆切塊！姜蒜辣椒備好！

2，熱鍋放油炸黃土豆，豆角也過一下油鍋，炸好撈出備用！

3，取砂鍋，燒熱放油放姜蒜辣椒下去爆香！

4，放香菇翻炒

5，放豬皮翻炒幾下

6，放小番茄，加點水，蓋好蓋子燒開

7，燒開後加入胡椒、料酒、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻

8，蓋好後再燜至豬皮爛熟，大概20分鐘這樣吧，小火

9，然後倒入土豆，燜上幾分鐘！

10，最後把豆角放入，再燜幾分鐘！

11，關火出鍋！