釘板怎樣泡不會開裂

先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。

然後泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。

此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。

平時將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂開。

1、準備一個盆，往盆裏倒入熱水進去，再分次往盆裏加入多一些的鹽進去攪拌，一直攪到裏面的鹽不容易融化就可以了，鹽水稀釋到一定的濃度就不會融化了。

2、把菜板放進一個大盆裏面，然後把鹽水倒進去，用鹽水浸泡3個小時，這樣能起到殺菌、防黴的作用，還可以防止菜板開裂。

3、這會兒菜板泡好了，接下來準備清洗菜板，在菜板上面撒些小蘇打，把百潔布蘸濕，往百潔布上面倒掉白醋，這樣來回地擦洗菜板，可以清洗掉菜板表面的塗層，和一些不容易洗掉的污垢，也能起到消毒殺菌的作用，菜板的正反兩面都要用小蘇打加白醋來擦洗，全部擦洗過後，再用水沖洗乾淨，用幹抹布擦乾菜板上面的水分。

4、等菜板晾乾水分後，再進行下一步操作，往菜板上面倒掉食用油，用手把油均勻地塗抹在菜板的上面，菜板的正反兩面、還有四個角的邊緣都要塗抹上油，最後用保鮮膜把菜板包住，讓菜板吸油，這樣可以有效防止菜板開裂，包好後放一旁靜置3天的時間。

5、三天的時間過去了，把保鮮膜撕下來，然後用抹布把菜板上面的油用清水擦洗乾淨，洗乾淨後把菜板上面的水分擦乾，每次洗完菜板，儘量不要平鋪，因為那樣容易發黴、滋生細菌，要將菜板立起來或者掛起來，這樣才可以有效的延長菜板的使用壽命。