願者上鈎紙包魚做法

步驟1

鯉魚清洗乾淨改刀。

步驟2

加葱2根切段姜3片，鹽5g，雞精20顆，料酒200ml醃製二十分鐘。

步驟3

鍋中放3勺油，油熱放入郫縣豆瓣醬2勺炒出紅油。

步驟4

加10瓣蒜切末，加生抽3勺。

步驟5

加蠔油1勺

步驟6

加適量水500ml

步驟7

煮開備用。

步驟8

重新起鍋燒油鋪上吸油紙放上魚，把做好的料汁澆在魚身上。

步驟9

蓋上蓋子小火燜十分鐘。

步驟10

出鍋撒10個小米辣切段，香菜兩根切段完成。