蠶豆韭菜花做法

主要食材：蠶豆、200克·韭菜、200克

輔助食材：幹辣椒、3個 生薑、1克

做法：1食材：蠶豆200克、韭菜200克、幹辣椒3個、姜1克。 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。

2韭菜切段，幹辣椒切段、姜切末。

3鍋中水沸後，加入蠶豆，煮10分鐘，撈出。

4熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、幹辣椒，炒香，倒入蠶豆、韭菜，炒勻。

5調入鹽、生抽，炒2分鐘，即可。

原料：韭菜、蠶豆、蒜米、小米椒、油、鹽、醬油。

做法步驟：

第1步、蠶豆。

第2步、蠶豆涼水入鍋，煮15分鐘 。

第3步、熟透撈起。

第4步、撈起後放入涼水，浸泡 20分鐘。

第5步、準備韭菜 。

第6步、韭菜切段 ，再準備蒜米和小米椒。

第7步、起鍋熱油，放入蒜米和小米椒炒香 。

第8步、倒入蠶豆 ，加適量的鹽翻炒入味。

第9步、放入韭菜 。

第10步、翻炒至韭菜斷生 ，加入適量的醬油調味，關火出鍋。

1、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分2.韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段3.淨鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香4.然後下入蠶豆翻炒5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘6.收至水分八成干時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。