植物奶油都有哪些稱謂

氫化油，俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”。 在麪包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅乾、方便麪、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油麪包等食品中。