冬瓜素肉湯的做法大全

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

輔料：油菜10克、雞腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食鹽適量、香油1小勺、雞精1/4勺

做法：

步驟1

冬瓜洗淨去皮切片

步驟2

火腿切片

步驟3

雞骨洗淨，放入涼水鍋中，煮開，加入料酒煮1分鐘

步驟4

撈出雞骨用温水洗淨浮沫。另取一干淨鍋，鍋中倒入水800克，水開後放入雞骨，煮10分鐘

步驟5

放入冬瓜片，再次煮開後撇去浮沫，煮5分鐘左右至冬瓜片熟

步驟6

放入火腿片，洗淨的小油菜，煮半分鐘。放入鹽、雞精、白胡椒粉、香油，攪勻即可盛出