牛肚沒有放冰箱一晚上能吃嗎

一晚上沒有放入冰箱的牛肚能不能吃，要看牛肚有沒有變質。如果牛肚是熟的而且加工時已經放了食用鹽，且室內温度又比較低的情況下，放一晚的牛肚是不會變質的是可以吃的，最主要的還是要自己來聞一聞嘗一嘗判斷牛肚有沒有變質，這樣才能判斷牛肚能不能吃。

生的可放入冰箱的冷凍室保存，多放幾天也沒有問題，吃時提前拿出來，讓其自然解凍後再燒。

如是熟的，可放冷藏室，不過只可放一二天，不可多放，多放幾天的話，應放入冷凍室，吃時再重新回爐燒一下。不放冷凍室怕壞掉，可以隔二天回爐燒一下，這樣的話就是味兒不好了，熟的買回來就吃。

在冬天的時候，將毛肚放到冷水中常温保存一天可以的。要是超過了兩天的時間，還是要把毛肚放到冰箱中冷藏着。因為冬天的氣温雖然大部分時間很低。可是是一個動態的變化。在冬天時的每天的氣温，都會有高低、中間的温度。毛肚還是不能長時間在冬天的常温條件下保存。