苦蕎麪條為什麼不能用鐵鍋煮

苦蕎麪條沒有什麼條條槓槓的説是不能用鐵鍋煮啊，苦蕎麪條個普通麪條沒有多大的區別，只不過就是原材料不一樣而已，一個是蕎麥麪的，一個是小麥面的，並且苦蕎麪條又不是難煮，只需要把水燒開，下上苦蕎麪條，煮兩滾就可以撈出來吃了，小麥面也是如此，所以説苦蕎麪條可以用鐵鍋下。