黃花魚為什麼叫黃花魚

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黃花魚為什麼叫黃花魚

這種魚的顏色為金黃色,因此被人們取名為黃花魚,又名黃魚。黃花魚是海魚中較普通的魚種

黃花魚有"大黃魚"和"小黃魚"兩種,大黃魚肉肥厚但略嫌粗老,小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。

黃花魚,又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。

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