萝卜腌几天后发苦还能吃吗

腌几天的萝卜如果发苦是还能吃，如果萝卜味道太苦，可以在炒的时候先用开水进行煮一下，萝卜之所以会苦，这是由于萝卜本身是有一些辛辣或者是微苦的味道属于正常。