腊鸭怎么清洗

1、首先，我们需要用清水将鸭肉浸泡一段时间，大概浸泡半个小时左右几个。

接下来，我们加入一些面粉，然后把水搅拌成奶白色，再把鸭肉放进去，反复的搓洗，然后再冲洗干净即可。

2、鸭肉在烹饪之前一定要记得放入到冷水中，然后烧开以后把水倒掉，焯水以后的鸭肉做起来的味道就不容易腥了。

可以先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块这样会洗的很干净，然后将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆香，再将鸭腿放进去爆炒，接着放入芹菜，蒜苗加炒，l放盐，调味就可以了

把蒸煮腌制晒干的腊鸭之前。把腊鸭放到温热的淘米水中泡一会。然后洗干净即可。这样可以除去腊鸭的异味，也可以使腊鸭肉变松软。