脆皮柿子和冻柿子有啥区别

存放时间、方式不一样，口感不一样，脆皮柿子是柿子下树之后用100度的沸水反复浇烫三遍，让后将其密闭，每天换水，一周之后柿子的涩味被去掉，口感脆甜，冻柿子是下树的柿子放在阳光下变软之后放入冰箱冷冻，使用之前用凉水泡出里面的冰，冻柿子一般不需要咀嚼

脆皮柿子是一个非常好的品种，是自然成熟后一般用来做柿饼用的，好削皮晾晒，柿子吃起来脆甜。冻柿子是熟过头变软的柿子，象豆腐那么软放冰箱里冻后，拿出来吃冰凉甘甜。

脆皮柿子是一种品种，冻柿子是东北传统的冬季水果。

过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。