牛肉萝卜切法
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牛肉配萝卜可谓是黄金搭档,美味又营养。首先准备500克牛肉,白萝卜一根,大蒜5克,芹菜菜10克,小米辣5克,姜5克,花椒5克,芝麻2克。
把牛肉切成薄片腌制10分钟左右,萝卜切成丝,芹菜切成断,姜切成丝,大蒜切碎。材料准备好起锅烧油爆炒,牛肉炒八成熟就可以出锅。
牛肉萝卜切法
牛肉萝卜切法先对半切然后切成片
原料
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牛肉 (800G)
米酒 (5汤匙 )
冰糖 (1块)
蚝油 (1汤匙 )
柱侯酱 (2汤匙 )
生抽 (1汤匙)
老抽 (1汤匙)
白萝卜 (1条 )
葱 (1根 )
蒜 (2颗 )
姜 (3片 )
1/牛肉切成块。不要太小,会缩的。
2/萝卜洗净去皮切成小块。
3/烧开一锅水,下牛腩焯出肥油。
4/取出后过冷河。
5/热油锅爆香葱姜蒜,下柱候酱炒出香味。
6/加入牛腩一起翻炒,再下酱油上色。
7/加入米酒。加半碗水加盖焖10分钟。
8/下白萝卜,焖到牛腩和萝卜都软身。最后加入冰糖,收汁上碟。