吊炉烧饼的底部为什么不太熟

这种情况不是烤箱的事，下面不上色原因可能温度设置的太低，烤的时间太短，还有一种情况就是新烤盘在烤食品时不易上色（具体原因不清楚），用一段时间就好了，也可以把烤盘单独刷油大火烤几次就会好不少。

看一下是不是吊炉的底部没有开启下加热管加热模式。

或者没有下部加热管开启下加热模式，同时要在底部适当刷上少量油。