搅团和米豆腐的区别

一、做法不同。搅团的制作方法是一边往锅里撒玉米面，一边用擀面杖顺着一个方向使劲搅动，“搅团”就是“搅成一团”的意思，而米豆腐将放在清水中淘洗至水清后磨浆，再边煮边搅，糊状成型后冷却即可。

二、与搅团相比，米豆腐色泽金黄、柔嫩滑口，香嫩可口，别有一番滋味。