僵尸肉正确吃法

材料:带皮五花肉500克， 干山楂片适量， 老抽适量， 冰糖适量

做法:

1、带皮五花肉洗净， 切成麻将块 干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水， 加入一大勺料酒， 放入五花肉块， 浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里， 加入足量的水， 至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟， 中间不断用勺子撇除表层浮沫，转小火微沸， 一个半小时即可出锅。