梅干菜应该怎么烧好吃

梅干菜冲洗干净，捞出控干水分，鸡翅剁成两半，洗净后用厨房纸吸干水分，小葱切段，生姜切大片，蒜头不用切，整瓣就好，锅里倒油，五六成热的时候放入鸡翅煎至两面金黄，鸡翅煎好以后放入葱、姜、蒜炒出香味，后加入半碗花雕酒、生抽、老抽和冰糖，再加入小半勺盐调味

等到水分炒干后，加入梅干菜，翻炒均匀后加入一小碗水稍微炖一下让鸡翅入味，等到水分全部蒸发完后，将鸡翅放入盘中蒸20分钟后就可以出锅了！

清炒梅干菜的做法

1、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净

2、芋艿削去外皮备用

3、五花肉切块，用沸水焯一下备用

4、热锅倒油，把肉块放入翻炒

5、肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒

6、倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色

7、倒入开水，没过肉面

8、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时

9、主入沥干水的梅干菜和芋艿

10、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味

11、最后把汤汁收浓即可