蘑菇粉皮炖肉的做法

食材

蘑茹适量，白醋适量，食盐适量，红薯粉皮适量，猪五花肉适量，冰糖适量，花生油适量

1，150克干蘑茹用热水泡软，加少许白醋和食盐泡的会快软。

2，红薯粉皮150克用温水泡一下。

3，一斤猪五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水锅中，锅开后，撇去浮未，肉发白后关火捞出过一下凉水。

4，锅中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一个八角，一片香叶，两片去皮生姜，加热水掩住肉，中火燉至肉熟，这时再加入2小勺食盐，同时把泡好的干香茹切片放入，粉皮也放入。中火再燉15分钟左右，香茹、粉皮入味就好了。

5、美味又好吃的蘑菇粉皮炖肉的做法完成开吃了。

方法/步骤

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蘑菇摘成条，洗净控水。

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肉切片，葱切断、将切丝备用。

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锅洗净放入适量的植物油，油热后放入大料、葱姜爆香。

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翻炒一会儿加入适量水，放入粉条继续煮。

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煮到粉条熟了，加入盐、味精等调味。

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关火，猪肉蘑菇炖粉条做好了。