没有两书一表收房了能办证吗

可以。但存在风险，具体为：

如果开发商没有“二书一表”的情况下就交房，业主收房以后，视为房屋的交付使用，表明业主认可了开发商的这种行为，那么，房屋毁损、灭失的风险就有业主承担，等于业主认可了房屋的质量。

如果将来因为房子质量不合格不能取得《竣工验收备案表》，从而导致业主不能取得房产证，在起诉开发商时，业主将处于不利的地位。

所以，如果开发商没有取得合格的证书，建议不要收房。