牛皮菜哪个品种最好

白茎牛皮菜。

白茎牛皮菜品种就很适合人食用不仅可以炒着吃、还可以凉拌、煮汤。

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫"厚合菜"。凡在农村长大的人，无人不知，无人不晓。