虾皮能生吃吗为什么

虾皮能直接吃的。一般情况下虾皮是熟了晒干的可以直接吃。虾皮的营养价值比较高，含有丰富的矿物质，适量摄入可以补充钙质预防骨质疏松，可以提高人体免疫力促进代谢。

虾皮能直接吃。

虾皮主要是指毛虾的干制品，其中含有大量的钙离子和蛋白质。并且虾皮一般是煮熟后晾干的食材，所以可以直接食用。

虾皮的营养价值很高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量为例，每100克虾皮含39.3克。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

所以，虾皮素有“钙库”之称。