茴香小酥条做法

步骤 1

将茴香洗干净 放置一旁晾干水分备用

步骤 2

将面粉、鸡蛋、盐 也可以适当加入五香粉、鸡精、花椒粉调至糊状 加入茴香搅拌均匀

步骤 3

起锅烧油，油温七八成热时下锅油炸至金黄 出锅、装盘

主料：

新良油条粉200g

鸡蛋1个

食用油20g

牛奶80g

酵母2g

辅料：

黑芝麻5g

香葱1颗

小茴香15g

香料适量

做法：

1、 小茴香炒香备用

2、 食材准备好

3、 将油条粉，鸡蛋，色拉油，酵母，牛奶称量一起

4、 搅拌成团

5、 加入炒备好的小茴香，黑芝麻揉成团

6、 加入香葱末，揉成团，并放入温暖处进行松弛20-30分钟

7、 将松弛好的面团压片

8、 将面片擀成薄片，2-3mm左右

9、 切成小段，并搓成小条

10、 准备热油大约70-100度，进行油炸，炸至金黄色即可出锅