牛筋糕做法

首先将牛筋处理干净，如下图所示:

然后加料酒焯一下水。

冲洗干净后放入高压锅，如下图所示:

然后放入桂皮，八角，姜片，五香粉，高压锅压三十分钟后关火，即可做出牛筋糕。

牛筋糕的做法

用料

牛筋适量料酒 姜片 桂皮 八角 五香粉适量生抽 蚝油适量糖 鸡粉适量

牛筋糕的做法

1、牛筋处理干净，加料酒焯一下水

2、再次冲洗干净后放入高压锅

3、加入适量的水，放入桂皮，八角，姜片，五香粉，生抽，蚝油

4、高压锅压三十分钟后关火

5、冷却后打开高压锅，去除八角，姜片，桂皮，倒入炒锅，放少许糖，鸡粉稍微收一下汁，让汤汁浓稠，然后把牛筋和收了汁的汤汁倒入器皿中冷藏至凝固

切块装盘，可以蘸料吃，也可以直接吃