扁豆面不放食用碱可以吗

扁豆面不放食用碱也是可以的，因为放了食用碱的面条会更筋到我们不放食用碱，我们嘴里边嚼起来更加的松软一些，也有喜欢吃松软面条的人，比如说牙口不好的