江西泰和冬啤怎么配

泰和啤冬的调制方法如下：

1、糯米提前一晚泡好2、捞起，上饭振3、烧大火，蒸熟4、酒曲饼放冷水里面泡5、等饭起锅后，把酒曲揉碎6、等饭凉一点，淋冷水，从簸箕下面摸一下，沥出来的水不烫手时就刚好，淋一遍冷水后，淋上化开的酒曲7、倒入大缸里，抓匀8、做出中间的出酒口，再淋上一点酒曲水，盖好盖子(其实就是一块木板)上面盖一床棉被，OK了！静待出酒。