吃牛蛙的十大禁忌

牛蛙的营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等，禁忌为不可食用死蛙、未熟透的蛙等的营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等，禁忌为不可食用死蛙、未熟透的蛙等的营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等。牛蛙肉质鲜嫩，营养丰富，煮熟煮透之后可以适量食用。牛蛙含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、锌、硒等营养素，特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，不宜食用，牛蛙可能携带寄生虫，或生长在农还要确保完全烹制熟透

没煮熟的牛蛙不可食用。由于生长环境，牛蛙的体内多有裂头蚴这种寄生虫，裂头蚴具有很强的收缩和移动能力。常迁移到蛙的肌肉，特别是在大腿或小腿的肌肉中寄居。

牛蛙的头部、皮肤、内脏都不能吃，需要剥洗干净。

牛蛙需要宰掉脚爪，和头，内脏，皮都是不需要的。这步可以在购买的时候让摊主处理。

买牛蛙的时候让店家使用专业的工具进行宰杀清理，个人业余难以清理干净，牛蛙的头和爪子没有食用价值通常都会连同皮和内脏一并扔掉。牛蛙需要高温加热才能杀灭潜在的寄生虫和病毒，然后才能食用。