青辣椒酱放点花生碎的家常做法
来源:魅力女性吧 2.06W
主料:青辣椒500克,泡酸豆角500克,自制肉松20克
辅料:洋葱10克,蒜10克,盐10克,糖20克,油100克
青辣椒酱的做法步骤:
1、青椒摘洗干净,泡豆角捞出也要冲洗干净
2、材料都切碎
3、烧热锅倒入油,油量大些,炒菜的四五倍左右,磨些花椒碎炸香
4、倒入切碎的所有材料炒
5、这时拿出我的秘密武器,自制肉松,没有可以切些肉碎炒干待用,再切一头大蒜碎待用
6、炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖,适量的盐,这就看自己材料的多少来放了,一般糖比盐多些
7、调料炒匀后放入蒜末
8、炒匀,临出锅前淋些香油炒匀
9、出锅装瓶,美味的辣酱做好了,拌饭拌面夹馒头都好吃哦
1、准备好材料,把青辣椒剪碎。
步骤2.热锅,热油。
步骤3.先炒花生,目的是让花生脆,然后拿出来。
步骤4.放入蒜,炒香。
步骤5.放青辣椒,翻炒,然后放入炒过的花生。
步骤6.翻炒。大火。
步骤7.盛出来冷却,拿出搅拌机。
步骤8.加入多一些盐巴,加入多一些油,这样辣椒酱才不干