绿豆芽炒饼丝怎么炒不出水

这个好办啊，要大火炒，先炒豆芽。豆芽很容易熟，大火翻几个个儿，就差不多了在放饼丝，然后在加调料。

大火炒的绿豆芽，因为火急就不容易出水，后放饼丝就算有一点水也被饼丝吸取了，这样炒出来的饼丝更入味儿，更好吃

洗净的绿豆芽滤干水分，这是炒豆芽不出水的第一个关键。

2开火热锅放油，中火烧至六成油温，油面有一点冒烟就合适了，这样妙出来的绿豆芽好吃