棉花糖用大颗粒还是小粒糖好

我觉得小粒糖好，棉花糖是用蔗糖做的，通过加热后然后迅速冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。普通的绵白糖或者砂糖就可以。