翘嘴鱼去刺的方法

其实给鱼去鱼刺的方法是很简单的，主要是你先准备好一些挑鱼刺的工具，我建议你是准备一把比较小一点点的刀子吧，如果用大刀的话会很容易割伤自己的手的。

然后的话你就把鱼切成两半，再用一把小一点的刀子，慢慢的挑鱼肉上的鱼刺就行了。

宰杀翘嘴要先刮掉鱼鳞，因为翘嘴鱼刺多肉薄，要从鱼背部破开，这样容易烹饪。如果从肚子破开烹制时容易碎肉。

翘嘴鱼用来清蒸很好吃，原汁原味，清淡，是很广众的做法。翘嘴鱼的鱼刺比较多，处理起来有点麻烦，但是肉质鲜嫩，如果给小孩吃的话要十分注意。翘嘴鱼怎么去刺是有一定办法的，首先把翘嘴鱼剖腹切开，让鱼肉和大骨头分离，再用小镊子把细骨剔掉，煮熟了之后还可以用筷子清压鱼肉，把明显的骨头给去掉。

需要先把刀磨好。把鱼去头去尾，把鱼两边的肉给片出来，接着可以切成几段，再把一些小骨头给夹出，这样基本就没有什么骨头了。