清汤面的汁怎么调最好吃

具体做法如下：

原料：

步骤 1

这种清汤面，跟传统的做法不同之处在于，放了砸茸的姜蒜茸，一碗二两的面条，大约一瓣大蒜，一点点生姜，蒜多姜少。

步骤 2

二两面条，海鲜味极鲜两勺，即15克。 一两面条一勺，三两面三勺，以此类推，这个分量味道正好合适。

步骤 3

葱油5克。 没有葱油的，可以用猪油替代。

步骤 4

鸡精0.7克，胡椒粉0.4克。 鸡精在这里很少一点，起提鲜味的作用。

步骤 5

姜蒜茸6克。

步骤 6

羊肉汤120克，猪油要适量增加，鸡精也要增加一点。 煮面条，汤不可过多，汤多则味淡。