清炒茼蒿菜做法
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食材清单
茼蒿 适量 、 大蒜头 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。
烹饪步骤
步骤1
茼蒿清洗干净
步骤2
大蒜头切小块,热锅倒油,炸一下大蒜头。
步骤3
大蒜头炸出香味,倒入茼蒿翻炒,2分钟左右
步骤4
茼蒿炒至断生,炒出水分,加盐调味,继续翻炒。
步骤5
当炒出的水分全部翻滚就可以出锅了。
主料:茼蒿400克
调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
烹饪步骤:
1、选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水
2、将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热出锅即可