槟榔保质期为什么短

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槟榔的保质期在春夏季一般一个月左右（常温储存），若高温天气会导致保质期更短，在秋冬季节可以适当延长，一个半月到两个月。因为槟榔中卤水的水分含量很高，防霉一直都是一个大问题。

不建议直接放在冰冻柜里储存，同样因为它水分太高，在冰冻后槟榔中会形成小冰晶，恢复常温后会使槟榔的口感和咀嚼性变差，影响经济收益。