冻小白菜馅饺子做法

材料：小白菜，姜，猪肉馅，饺子皮

调料：食盐、生抽、蚝油、胡椒粉

1、小白菜摘去杂质洗净

2、锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分

3、过凉的小白菜剁碎

4、姜多一些也剁成末

5、肉馅里加入姜末

6、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲

7、将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油

8、顺一个方向拌均

9、准备适量的饺子皮

10、放上肉馅包起来即可，多放一点馅

11、依次包完所有的饺子皮

12、锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开

13、水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了

14、味道鲜美可口的饺子就做好了，打上一个蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，开吃吧！

准备材料：猪肉，小白菜，食盐，料酒，白糖，虾，味精，芝麻油，胡椒粉，面粉。

一、第一步将面粉加水，揉捏成面团，放旁边进行醒发。

二、然后将提前准备好的小白菜摘去杂质，使用清水进行洗净。

三、猪肉馅里面加入盐。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。

四、接着点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。

五、然后将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀，放旁边备用。

六、将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮，开始包饺子。

七、包好后可以放入冰箱进行冷藏，这样小白菜饺子就已经做好了。

食材:肉馅四百克（三分肥七分瘦）、香菇一百克，大葱二百克，生姜三十克，小白菜五百克。

调料：花生油五十克，盐十五克，花椒水50克，黑胡椒粉五克，鸡精三克，耗油三克，五香粉三克，南德三克，白糖五克。

首先把小白菜洗净焯水切成末，香菇洗净切末，葱姜切末，把肉馅分三次加入花椒水，拌好后加白菜香菇和各种调拌好即成，买好的饺子皮包好后，开水不锅煮熟即可。