醋泡小红萝卜的正确做法

主料：

小红萝卜1斤

辅料：

盐10克

糖100克

醋100克

1、 小红萝卜洗净，晾干

2、 小红萝卜切均匀的连刀块

3、 若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断

4、 下盐，拌匀，腌渍30-40分钟

5、 腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份

6、 下醋、糖，拌匀

7、 放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝