家常粉条白菜的做法
来源:魅力女性吧 2W
我做这个菜的时候,先把粉条用开水泡十分钟左右。把白菜洗干净了,切成方块形,再切点葱,姜。
把火打开,放上锅子,锅里倒上油,烧热了,把葱,姜放锅里,再把切好的白菜块放锅里,翻炒均匀,然后放上水,再把泡好的粉条放在锅里,和白菜一起炖,我们这里叫,白菜炖粉条。
大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克
做法
1、白菜洗净,去根斜切成薄片粉丝用热水泡1小时沥干水备用野山椒剁碎,姜切丝。
2、汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开加大白菜入锅煮软再加粉丝煮开3分钟出锅前鸡精、胡椒调味即成。
1、 红薯粉、白菜
2、 用温水泡软备用
3、 白菜洗净后用淡盐水浸泡10分钟,用水冲洗干净
4、 用手撕成大块备用(只用菜叶部分)
5、 葱、姜切片
6、 锅中加油爆香葱、姜
7、 加入白菜炒软
8、 加汤在白菜的一半量加入盐、鸡精
9、 开锅后加入泡软的红薯粉
10、 再次开锅加入生抽调色
11、 出锅装盘