麻山药的简单家常做法

调料

山药适量、白糖适量、蜂蜜适量、水淀粉适量、黑芝麻适量。

1/准备好适量山药、白糖、蜂蜜、水淀粉、黑芝麻。

2/山药去皮洗净切成均匀的小段，之后锅中倒油烧至四成热。

3/将山药段放进去，炸至外焦里嫩时捞出。

4/锅中放入少量的油，加入白糖搅拌融化成紫红色时，倒入适量清水烧一会。

5/放入山药段小火炖一会翻炒一下，之后淋上水淀粉、淋上蜂蜜，并翻炒均匀即可出锅。

6/最后将山药段盛入盘中，淋上汤汁，均匀撒上黑芝麻即可。

材料 ：山药2根，白糖20克

做法：

1、把山药外皮洗干净，戴上一次性手套，用刮刀将皮刮掉，再冲洗干净，切成大小差不多的长段

2、摆放在蒸屉上，开大火蒸至山药用筷子一插就透就可以了

3、平底锅中倒入白糖，再加入少量清水，先用铲子搅动至白糖融化，就不要动了，最开始煮成大的泡泡，再转成小的泡泡，最后泡泡盐水变成黄色，如果用筷子沾一点泡泡，放入冷水中，立刻就能凝固就可以了

4、把山药段倒入翻拌均匀，使其表面沾上糖汁就可以出锅了。

1/6 锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。

2/6 山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。

3/6 锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。

4/6 把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。

5/6 调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞和香菜即可。