菜刀高碳钢和低碳钢声音区别

菜刀一般都是中碳钢 ，很少有高碳钢菜刀 ，低碳钢的菜刀根本就没有 ，因为低碳钢淬不上火 ，所以厂家也不会生产这种菜刀 ，菜刀的声音跟淬火硬度有关 ，硬度高的声音肯定要脆 ，硬度低的上面肯定要棉 ，这些都是硬度造成的 ，跟什么 钢材没有多大关系 。